Les maisons à pans de bois  que l'ont peut admirer à Quimper datent du XV ème XVIème sècles.Les façades étaient construites en bois et en torchis* et les toits en chaume*. Elle ont des petites fenêtres à carreaux, environ de 2 à 5 par niveau.Chaque maison comporte plusieurs étages .

Les maisons du XVI ème siècle sont construites sur une parcelle étroite.Sur ces maisons , on peut voir des croix de Saint André. Plus les maisons sont hautes plus elles avancent vers la rue, ça s'appelle l'encorbellement. Certaines maisons sont décorées de statues ,...

Au XVII ème siècle les maisons n'ont ni encorbellement, ni décoration. La plupart des maisons sont enduites.