Le castapomme®

 

Le castapomme ®

Un nouveau gâteau à Redon 

Pour fêter l'édition 2000 de la Bogue à Redon, M. et Mme Crété, boulangers-pâtissiers à Redon, ont décidé de rénover une recette de tarte aux marrons qu'ils avaient inventée quelques années auparavant. C'est ainsi qu'est né le castapomme®. 

Le castapomme®, c'est, sur un fond de pâte sucré, une préparation aux marrons agrémentée de dés de pommes et d'un appareil aux amandes. 

 

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