L'HUITRE CREUSE : RESUME

GOLFE DU MORBIHAN

BAIE DE QUIBERON

Sur l'estran En eau profonde
Naissain sur tube placé sur des tables métalliques Ensemencement du naissain seul
Grossissement jusqu'à 18 mois sur tube. Travail d'entretien
Détrocage et mise en poche du naissain. Herse pour aérer les huîtres
Ou mise en poche du naissain laissé sur tube Faubert : contre les étoiles de mer.
Nettoyage régulier par retournement des poches (algues) Drague des huîtres (pontons avec les balancines)
Retour au chantier (après 3 ans). Lavage, triage Retour au chantier. Lavage, triage (stockage en bassin)
Commercialisation Commercialisation